8月3日は「八丁味噌の日」です。(^_^;) 愛知県岡崎市の八丁味噌協同組合が制定しました～ん(*´▽｀*) 江戸時代から現代に至るまで岡崎市八帖町（旧八丁村）で造り続けられ約２メートルの木桶に大豆麹と塩、少ない水分で仕込み、重しを円錐状に約３トン積み上…