11月11日は「チーズの日」です。(^_^.)日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会が1992(平成4)年に制定したそうです。 日本の歴史上でチーズの製造が確認される最古の記録が、700(文武天皇4)年10月に、全国に現在のチーズに近い「酥[そ]」の製造を命じたと…